진행중 ㅣ 2025.05.26.
성주군 – 참외 부산물 활용한 ‘지역 식품소재 산업화 프로젝트’
- 제안기간: 2025.05.19. ~ 2025.05.26.
- 작성자: dd
- 작성일: 2025.05.19. 14:16
- 조회수: 11
성주는 참외 생산량이 전국 1위이지만, 매년 상당량의 참외 부산물이 폐기되고 있습니다. 이를 활용해 천연 향료, 주스, 식이섬유 보조제 등으로 산업화하는 프로젝트를 추진하면 친환경 농업과 지역 소득 증대를 동시에 도모할 수 있습니다. 특히 지역 농협·식품기업과 협업하여 제품 개발 및 마케팅을 추진하고, 청년 창업가와 연결해 새로운 6차 산업 모델로 확장할 수 있습니다.
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이준호 / dd
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