진행중 ㅣ 2025.06.14.
‘봉화 군민 공동장독대’ – 마을 발효음식 커뮤니티 플랫폼
- 제안기간: 2025.05.26. ~ 2025.06.14.
- 작성자: ehdud0404
- 작성일: 2025.05.26. 13:21
- 조회수: 15
봉화의 기후는 된장, 고추장, 간장 같은 전통 발효음식 보관에 매우 적합합니다. 이를 활용해 마을 단위로 ‘공동 장독대’를 설치하고, 장을 담그는 과정을 주민 공동체 활동으로 확산하는 방식을 제안합니다.
군청이나 농업기술센터에서 장 담그기 교육, 원재료 공동구매, 위생관리 컨설팅 등을 제공하고, 마을마다 하나씩 공동 장독대를 설치하면 주민 간 교류도 활발해집니다.
연 1회 ‘장 나눔 장터’ 등의 이벤트로 지역 브랜드화도 가능합니다.
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